★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。（該当級あり）
上級への道もあります。
4月前期のレッスンテーマは、
「山菜三昧！タケノコを極める！和食でおもてなし」
海に春を告げてくれる、若布。
里に春を告げてくれる、分葱。
山に春を告げてくれる、筍。
春の3人トリオ！
これを一皿に盛り合わせ、胡麻で和えて調和させます。
これが、日本の季節を表現する料理法。
日本人の心ですね。
そんな和食の基本をレッスンします。
お料理は、栄養を取ってからだに良いことはもちろん、心の栄養にもなるものです。
美味しい春レシピをレッスンしましょう！どうぞ、お楽しみに！
色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。
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