当料理教室は、
薬膳と栄養学のイイトコ取り！ヘルシーレシピをレッスンしています。
東洋医学（薬膳）と現代医学（栄養学）の両面からアプローチした、
健康的なメニューをレッスン。
身近な食材で、誰でも手軽に、気軽に、手早く！
毎日の健康メニューを作れるようになっていただいています。
2021年最後のレッスンは、クリスマスケーキのデコレーションにチャレンジ！
そしてお料理は冬薬膳のポカポカミートソースを作りました。
基本のロールケーキ、
基本のバタークリーム、
基本のガナッシュクリーム。
基本をレッスンして、応用の可愛いケーキをデコレーション。
ブッシュドノエルは難しい！
それは誤解！
お菓子作り専用の特別な道具がなく手ても作れる、
一番基本のデコレーションケーキなんですよ。
デコレーションケーキを作るのは初めて！
という方も、とっても可愛らしく上手にできました。
今年のクリスマスはコレで決まり！ですね。
一緒にレッスンしたのは、冬薬膳のカラダぽかぽかミートソース。
パスタ以外のメニューにも使えるアイデアのお話もしました。
オナカもココロも大満足のレッスンになりました。
薬膳授業は、冬のお勧め食材の上級編。
食育授業は、お雑煮も食文化のお話。お正月が一味違う味わいになるお話ですよ。
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