★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。（該当級あり）
上級への道もあります。
今期のレッスンでは、
日本人に合った、筋力を落とさずに老化予防する食事ポイント。
それが免疫力を高め、病気になりにくい体作りに繋がる！そんな今、まさに必要な食生活をレッスンしました。
春野菜の生春巻きサラダ
春に旬を迎える！薬膳的に春に食べたい野菜。
それらをクルクルっと！
生春巻きの皮に包んで、こんな可愛い春らしい一品になりました。
神奈川生まれの秘密の調味料で
混ぜるだけ、の簡単ソースでいただきます。
鶏手羽と玉葱のみかんサイダー煮
神奈川生まれの蜜柑をつかったサイダー！
かながわの農業を支える商品です。
それでお肉を煮る！ それだけ！
お肉は、柔らかジューシー。
玉葱はトロトロ～。
絶品です。
豆腐ステーキと温野菜のクリーミーみかんドレッシング
豆腐のステーキの基本。温野菜の美味しく火を通すコツ。
ちょっとしたお料理のポイントは、実は料理の基本。
それをしっかりマスターするレシピ。
かながわのみかん果汁を使った、フルーティーで濃厚なソースで
食べれば、後ひく美味しさ！
栄養バランスもバッチリです。
フルーツフランベ きな粉ヨーグルトソース
きな粉ヨーグルトが、何故？ 筋力アップ？？ 免疫力アップ？？？
栄養と薬膳、そして食文化や日本の歴史から紐解いていきます。
すると、日本人にピッタリの組み合わせが見えてくる！
それを、こんなお洒落で簡単なスィーツで食べましょう！！
フランベの上手に作る方法もレッスンしました。
色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。
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