★当教室は、日本フード＆ヘルス協会の東日本地域唯一の認定校です。
当教室の生徒さんは、フード&ヘルス講座を受講し、資格取得ができます。
自分と家族の健康管理、食・医療・介護・美容・健康に従事するお仕事のスキルアップができる資格です。
今年の12月のレッスンは、どんなメニューが良いですか？
「定番のクリスマスレシピではなく、クリスマスもお正月も、そして普段も使えるレシピを習いたい！」
そんな生徒さんからのリクエストにお応えしたメニューをレッスンしましたよ～
そして、食育授業は、SDGｓ
世界中で推進されている、未来の人類・地球・世界中の人々の平和と幸せのために。
そんなSDGｓも知名度が上がってきましたが、まだまだ知らない人も多いですね。
SDGｓの内容は、まさに！食育そのもの。 なので、料理教室の授業でも取り入れるべき内容なのです。
北海道産 スペシャルポークの赤ワイン煮
お肉を柔らかく美味しく仕上げる基本のポイントをレッスン。
冬にトマトを使う時に気を付けたい
薬膳的ポイントも取り入れた、薬膳レシピです。
これで、年末年始は風邪をひかずに済みますよ～
楽しいクリスマスを過ごせるメニューです。
大根と人参のサラダ オリーブの薫り
大根と人参のかつら剥きの練習。
そう！これを甘酢で仕上げると、紅白膾になります。
それを、綾瀬市産のオリーブを使って、サラダにしました。
ちょっと工夫すると、クリスマスにピッタリなサラダに変身！
香り豊かな、地産地消レシピです。
2種のフライドポテト
定番のじゃが芋と、もう一つは、薩摩芋。
それぞれ、お芋の風味も味わいも違うので、楽しく飽きない
一皿になります。
それぞれのお芋にあったスパイスを振りかけて！
カリッと、カラッと美味しく上げるためのポイントをレッスン。
買ってくるより、自分で作った方が美味しいポテトになりますね。
笑っちゃうほど簡単な、焼きリンゴ
忙しい年末年始にお勧めのスィーツ
リンゴを切って焼くだけ。
でも、トッピングが大事！
お正月に使う、思いがけない「あるもの」を使うと
味もバッチリ！
栄養価もバッチリ！
ヘルシーレシピに大変身！ そんなスィーツをレッスンしました。
生徒の皆さんに、お料理って楽しい！ 手作り料理っておいしい！
と感じていただけるような、料理教室にしています。
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