★当教室は、全国料理学校協会の加盟校です。
当教室に通学の生徒さんは、料理上手の証、料理技術検定の資格を取得することができます。
ご希望の方は、料理教室講師への道へも進めます。
１１月は立冬。季節と共に、からだの中から冬支度をする時期。早めに対処しておくと、この冬、風邪をひきにくい身体作りができます。その＠ポイントをレッスンしました。
北海道産の柔らかジューシーな豚肉を使って
ヒレ肉のソテー 冬薬膳黒胡麻ソースをレッスンしました。
肉の下処理や焼き方のポイントなどをレッスン。
付け合せの青菜も美味しく茹でる、目からウロコのポイントも
しっかり身につけて頂きました。
薬膳の冬のテーマのお話を
１時間、じっくり講義。
このシーズンを健やかに過ごして頂けますように。
天女の羽衣スープ
まるで、羽衣をまとった美しい天女が踊っているかのような
綺麗なスープです。
卵の火の通し方、タイミングがポイント。
目にも美しく、身体に優しく染み入るようなスープです。
せっかく作るなら、綺麗に美味しそうにできたら嬉しいですね。
そんなお料理が作れるようになります！
３色ナムル
元気が出る一品。
疲れが取れて、明日からもまた頑張るぞ！
身体がそうなってくれる、食材の組み合わせ。
簡単＆美味しい＆ヘルシー！
毎日のおかずに登場させてほしいメニューです。
まっくりくろすけ
冬にお勧めの黒食材。
くろキクラゲ。しかも、肉厚のお日様干しキクラゲを使いました。
このキクラゲを食べたら、他のは食べられない！？？
そんな高品質のキクラゲです。
不思議な食感に仕上げる煮物にしました。
常備菜にも付け合わせにも使えます。
皆さんに好評の一品です。
毎日なにげなく食べている食材、一つ一つに薬効があります。
どんな時、どのような体調の時に、何をどのようにして食べると良いか。
それを分かって、今日のお食事を用意する。
生徒の皆さんに、そんな食事を作れるようになっていただいています。
簡単美味しい健康レシピをレッスン！
どうぞ、お楽しみに。
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