当料理教室は、
薬膳と栄養学のイイトコ取り！ヘルシーレシピをレッスンしています。
東洋医学（薬膳）と現代医学（栄養学）の両面からアプローチした、
健康的なメニューをレッスン。
身近な食材で、誰でも手軽に、気軽に、手早く！
毎日の健康メニューを作れるようになっていただいています。
7月の後半は、夏の土用の時期で体調を崩しやすい時期。
そんな時にどのような食生活をおくれば良いか、簡単で美味しいポイントをレッスン。
そして、和食の基本もレッスンしました。
胡瓜の混ぜご飯
胡瓜は穏やかに優しく、夏の体調を整えてくれる食材。
たっぷり食べたいものですが、食べ方によっては少量しか食べられないこともありますね。
こちらのレシピは、美味しくたっぷりと
胡瓜を食べられる工夫がバッチリ！
生徒さんに大好評の1品でした！
冷やしトロロ汁
疲れた～という自覚症状が無くても、暑さで疲れはたまっているもの！
その疲れが軽いうちに取り覗いてしまうのが、夏バテ予防ですよ～
そんな時にお勧めなのが、長芋！
長芋のすり流し汁。それが、この冷やしトロロ汁！
五臓を整えるべく、五色で彩りも添えました。
揚げ出し豆腐のトマトそぼろあん
おうちで揚げ出し豆腐が作れるなんて嬉しい！
そんな生徒さんもいらっしゃいました。
衣について、揚げ方のポイントなど、基本をマスター！
誰でも上手にできるようにレッスンしました。
そぼろあんの、ダマにならない方法をレッスン。
夏のカラダに嬉しいトマトを取り入れた味付けにしました。
ピンクになって、可愛らしいでしょ。
カボチャと海老の煮物
カボチャの煮物のポイント。
少ない調味料で、しっかり味が染みる煮方をレッスン。
和食の基本ですね。
煮崩れずに、上手に仕上げる方法をマスターして頂きました。
海老の下処理から、ツルツルに仕上げる方法も！
プルルン！食感の海老になりますよ～
私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ！
皆さんの、未来の健康と幸せのために！
楽しく作っておいしく食べて、いつも笑顔で過ごしましょう！
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