当教室は、栄養学と薬膳の両面から考案した、健康レシピをレッスンしています。
生徒の皆さんが、身近な食材で、美味しくて簡単で、毎日のお食事に使えるレシピです。
習ったお料理を作っていたら、食生活が変わって元気になれた！という生徒さん。
そんなお料理教室です。
気温と湿度が高くなってくる時期。お食事を整えると、ジメジメムシムシで体調を崩さずにすみますよ。
そんな夏のレシピをレッスンしました。
お魚ハンバーグ
お魚の三枚おろしをレッスン。
卸したことがない！初めて～！という生徒さんも、
時々、卸すけれど、上手にできないからぁ・・
という生徒さんも。
みんなでワイワイと楽しく卸して頂きました。
そして、ハンバーグにして、フワフワで美味しい！
魚臭くない！
と、笑顔が満開！
お魚を卸せるようになると、お料理レパートリーがググッと増えますね。
生野菜サラダは、一年中食べたい！
そんな方も多いと思います。
季節によって、サラダの食材を考えると、体調が整います。
言い換えると、食材を考えないと体調を崩しやすくなってしまうかも！
今回は、夏のカラダを整える食材をたっぷり組合せました。
サラダやドレッシングの基本をしっかりレッスンしました。
オクラとヤングコーン入り、なんちゃってナメタケ
なんちゃってなのに、後ひく美味しさ。
今が旬のヤングコーンを使いました。
お髭も入っていて、梅雨の時期の体調を整えてくれるので、美味しくたっぷり食べたいですね。
オクラで疲労回復効果も！
たっぷり食べられる、優しい味わいです。
大好評だった、今回の和スィーツレシピ。
基本の水ようかんに、抹茶ようかんを重ねて、二層に仕上げました。
餡子の甘さと抹茶のほろ苦さが、絶妙です。
この食材、全て熱中症予防！
夏バテ予防！
今から、夏バテしにくいカラダ作りをするのに、
こんな美味しいメニューでどうぞ！
色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。
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