★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。（該当級あり）
上級への道もあります。
バランスをとって、塩分控えて。健康的な食生活はいろいろ聞くけれど、具体的にどうすればよいの？
そんな方にお勧めの食生活方法を伝授。いつも使っている食材を、簡単おうち薬膳に変身。そんなレシピをレッスン！
当教室のレッスンには、お料理レッスン以外に食生活に関する授業が付いています。
今期の授業内容は、こちら ↓
＊薬膳授業
冬の薬膳の応用
冬の老化に繋がる原因は何か。そしてその対処法。
＊健康長寿の食生活方法の紹介と実践法
＊食育授業は、
おいしさアップの減塩レシピ法 その2
なぜ日本人は高塩分職なのか
和食でおいしく減塩レシピを作る方法
和食より高塩分な、みんなが好きなメニューとその対処法
＊お魚のきのこロール グリーンソース
お魚レシピのレパートリーが少ない～
お魚を卸せない～
という方にピッタリなお洒落ヘルシーレシピ。
青菜たっぷりソースで一皿で野菜も手軽に食べられます。
クリスマスメニューにもアレンジできる、
これから活躍するレシピでもあります。
電子レンジでできちゃう、簡単レシピですよ。
＊白菜の豆乳煮
白菜がた～～っぷり食べられる一品。
これからおいしくなる白菜、大きい１つを買ってきても
すぐに食べられちゃいますよ。
人参やヒジキを一緒に煮て、彩りも栄養もバッチリ！
海と野の野菜をおいしく、手軽にたっぷり食べられます。
豆乳の薫りが気にならないレシピで、手軽に大豆製品を摂れますね。
それでも苦手な方は、牛乳で代用してもOK！
＊大根と油揚げの葱ドレッシング
大根がおいしい季節になってきました。
この季節に食べたくなる大根サラダに、カリカリ油揚げと、
香りと甘みを引き出した葱を合わせます。
葱をおいしくする必殺技！？も、レッスン。
冬薬膳にお勧めの身近な食材も加えて、止まらないおいしさの健康サラダです。
＊薩摩芋のオレンジ煮
旬野菜のサツマイモを市販のオレンジジュースで煮るだけ！
とはいっても、
煮崩れずに味を染み込ませる料理の基本の下処理をレッスン。
ビックリするほど簡単なのに、全然違う仕上がりになります。
これが、料理の基本！ですね。
秋～冬においしい、心も幸せになる手作りデザートです。
作り置きもできるので、嬉しいですね。
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