当教室は、栄養学と薬膳の両面から考案した、健康レシピをレッスンしています。
生徒の皆さんが、身近な食材で、美味しくて簡単で、毎日のお食事に使えるレシピです。
習ったお料理を食べていたら、体調不良が治って元気になれた！という生徒さん。
そんなお料理教室です。
新レンコンが美味しい季節です。シャキシャキしたおいしさは、今ならではの味わい。
心をスッキリさせてくれるお野菜と一緒に、ツナマヨ和えにします。
蓮根を薄く切る練習をしてみましょう。
切り方ひとつで食感が変わります。
どのように切ったら、どのような味になるのか。
そんなお料理の不思議を体験して頂ける、
お料理上手になる一品ですよ～
この食材の組合せは、秋の薬膳になります。
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