当教室は、栄養学と薬膳の両面から考案した、健康レシピをレッスンしています。
生徒の皆さんが、身近な食材で、美味しくて簡単で、毎日のお食事に使えるレシピです。
習ったお料理を作っていたら、食生活が変わって元気になれた！という生徒さん。
そんなお料理教室です。
寒くなってくると、青菜が美味しくなってきます。つまり、青菜をたっぷり食べるのが健康的だということ。
冬に美味しい青菜を皿に美味しく食べるレシピをご紹介。
青菜のえぼしの雫炒め
旬の青菜をシャキシャキに、ツヤツヤに炒める
下処理や火加減などの料理の基本をレッスンします。
炒め方だけで、味も食感も変わるので、ココが秘訣！
えぼしの雫は、どんなお料理にも合う、茅ケ崎の調味料。
どんな調味料かな？ご紹介いたします。
どうぞ、お楽しみに！
★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。（該当級あり）
上級への道もあります。
なので、地産地消の授業、地産地消の食材のご紹介もしています。