当教室は、栄養学と薬膳の両面から考案した、健康レシピをレッスンしています。
生徒の皆さんが、身近な食材で、美味しくて簡単で、毎日のお食事に使えるレシピです。
習ったお料理を作っていたら、食生活が変わって元気になれた！という生徒さん。
そんなお料理教室です。
4月前期のレッスンは
山菜三昧！春薬膳レシピをレッスンしました。
生筍の下処理がわからなくて～
シッカリ美味しくできるように、習いたい！
そんな生徒さんのリクエストにお応えして、筍レシピをレッスン。
山菜がたっぷりある食卓は、春を感じますね！
筍は、焼いたり！揚げたり！和え物にしたり。
三種を作り、デザートはいちご！
皆さん、わぁ！綺麗！可愛い！ と、写真撮影にも熱が入ります。
皆さんとても上手にできました。
お替わりもたっぷりあって、おいしい～オナカいっぱい！
と、笑顔で楽しい試食時間となりました。
みんなで作って、みんなで食べると、味わいも倍増ですね。
酢味噌や切り胡麻など、基本の調理法もしっかりマスターして頂きました。
色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、
食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。
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