当料理教室は東日本料理学校協会加盟校です。
この料理学校協会は、服部幸應先生が理事長を務め、
歴史と権威のある全国組織の協会です。
今年も1月に加盟校の先生方が集まる新年会が開催されました。
今年は、「赤坂四川飯店」での開催でした。
この日のための特別メニューが用意され
先生方と舌鼓をうちました。
料理学校の運営や、食育についてなど、先生方とお話ができる
貴重な機会ですので、毎年参加させていただいています。
麻婆豆腐は陳建一先生のお父様、陳建民さんが広めたとされています。
コレが、元祖！陳麻婆豆腐。
辛いのですが、止められない美味しさです。
別格、別世界の麻婆豆腐です！
他にもたくさんのお料理をいただきました。
先生方と、様々なお喋りと主に、美味しいお料理をいただき、
今年の初めの良き一日となりました。
心新たに、今年も頑張ります！